domingo, 7 de abril de 2013

Guacamole "a mí manera"

Existen cientos y cientos de recetas de Guacamole, yo os voy a dar la mía. No sé si es la auténtica pero es fácil y está muy buena .



Ingredientes para (para 2 personas):
  • 2 aguacates,
  • 1 limón (el zumo),
  • unas hojitas de cilantro fresco,
  • comino molido (al gusto),
  • sal,
  • unas gotitas de Tabasco
Pelamos los aguacates y los machacamos con un tenedor hasta obtener una masa muy finita.
Rápidamente le añadimos el zumo del limón para que no se nos ponga negro.
Se pican las hojas de cilantro, sólo un poquito ya que el sabor es muy fuerte.
Le ponemos el comino molido, al gusto, a mí me gusta con mucho.
Le ponemos la sal y unas gotitas de Tabasco.
Mezcla todo bien y si hace falta le ponemos un poquito más de sal, Tabasco o limón. Al gusto.
Se come con las típicas "chips" mexicanas o sobre pan tostado.

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