tag:blogger.com,1999:blog-23099271930518908292024-02-06T23:50:04.760-08:00Las Comiditas de AmparoAmparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.comBlogger134125tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-8257697168405479752015-07-07T09:47:00.000-07:002015-07-07T09:47:14.096-07:00Bizcocho de limón glaseado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZavNhzLXY-y_0uRp6wMX3dhLdAvDDtTi3FgFJ84ufji4dPaB5rH9Eztin8GdzbqCOTf-5PyHSgk_WOzksK57O_Bbe4u6f85DzI9IvtLTOQbWLhDO0mM05gJZ_0Q16WSt9P_zzMA5r5s/s1600/11719971_10155765669235092_627847180_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZavNhzLXY-y_0uRp6wMX3dhLdAvDDtTi3FgFJ84ufji4dPaB5rH9Eztin8GdzbqCOTf-5PyHSgk_WOzksK57O_Bbe4u6f85DzI9IvtLTOQbWLhDO0mM05gJZ_0Q16WSt9P_zzMA5r5s/s320/11719971_10155765669235092_627847180_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Os tengo muy abandonados. Pero para hacerme perdonar aquí os dejo una receta dulcecita. Un <b>"Bizcocho de limón con glaseado"</b>. Para llevar a cabo esta deliciosa receta vamos a necesitar:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>200 gramos de harina de repostería,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>150 gramos de azúcar,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>4 huevos medianos,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>2 limones,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>1/2 sobre de levadura,</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>un poquito de sal</b></i></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>100 gramos de azúcar glass.</b></i></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es tamizar la harina junto con la levadura; la reservamos. En un cuenco separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el azúcar hasta que quede una pasta bien blanquecina y espesa.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos la mantequilla, la ralladura y la mitad del zumo de los dos limones, así como la mezcla de harina y levadura. Una vez que todos los ingredientes están bien incorporados vamos a montar a punto de nieve las yemas con un poquito de sal. Tienen que quedar bien firmes. Vamos incorporándolas poco a poco a la mezcla anterior. No tiene que quedar ningún grumo.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la masa en un molde engrasado y enharinado y horneamos unos 45 minutos en el horno que ha sido precalentado a 180 ºC.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que ha terminado la cocción dejamos reposar en el molde.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos a preparar el glaseado : para ello mezclamos en un bol el resto del zumo de limón con el azúcar glass. Se mezcla poco a poco. No tienen que quedar grumos.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que el bizcocho está frío lo vamos a desmoldar y a glasear. Lo ponemos en una rejilla (como en la foto de arriba) una con una brocha vamos glaseando el bizcocho. Hacemos una primera capa y dejamos enfriar. Una vez fría incorporamos el resto. Dejamos que se endurezca y ya está listo.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que os guste.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXITyItKgYT_20JQav4WY9QYUlofw9RZE1nLJgL7GnFINSI3KzZNnABsA2-02jwmcnmn48ST3cxWC4L6ifZbBe5-JTowAeD4WQuqtWRMsr0gRtNKAZr98OfORR0bVY4kP4VWVfE_ZEh9Q/s1600/11721934_10155765669445092_1863348945_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXITyItKgYT_20JQav4WY9QYUlofw9RZE1nLJgL7GnFINSI3KzZNnABsA2-02jwmcnmn48ST3cxWC4L6ifZbBe5-JTowAeD4WQuqtWRMsr0gRtNKAZr98OfORR0bVY4kP4VWVfE_ZEh9Q/s320/11721934_10155765669445092_1863348945_n.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-56734862172992873162015-03-02T03:47:00.002-08:002015-03-02T03:53:22.559-08:00Cinta de lomo a las hierbas provenzales<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>La recetita que os dejo hoy es una adaptación de la receta que tan amablemente nos explicó, a mi y a mis padres, la cocinera del bar El Cortijo (en Jaén). </b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Es una receta muy equilibrada ya que la cinta además de ser una parte magra del cerdo, la cocción se hace a la sal y con muy poquito aceite.</b></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Y lo mejor una colaboración entre mi madre y LasComiditasdeAmparo.</b></span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZn1L0SGKSbHaGerpdrfH1pEF8AU1yqvcXPyLo-fe3BTlS0opcG9UVCn7GQC1iYI31RMFyfmCDua1TPDD0rMPNSh2C8QeOkCg8tX5n7RQ3V7S_TXS4zVGRYi7S9QZYspHMvAEwKaIA7E/s1600/11039763_10155249394935092_1953507887_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZn1L0SGKSbHaGerpdrfH1pEF8AU1yqvcXPyLo-fe3BTlS0opcG9UVCn7GQC1iYI31RMFyfmCDua1TPDD0rMPNSh2C8QeOkCg8tX5n7RQ3V7S_TXS4zVGRYi7S9QZYspHMvAEwKaIA7E/s1600/11039763_10155249394935092_1953507887_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para realizar esta deliciosa receta vamos a necesitar :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">una cinta de lomo de unos 800 gramos,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">hierbas provenzales (bastantes ya que tienen que cubrir la carne por todas sus caras),</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal gorda,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">aceite de oliva,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pimienta negra,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">un poquito de agua.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comenzamos precalentando el horno a 180º C. Limpiamos bien la carne en caso de que tenga algo de grasa. Rociamos el lomo con varias cucharadas de aceite de oliva y lo extendemos con las manos por todas sus caras. Espolvoreamos las hierbas provenzales por toda la carne. El aceite de oliva va a hacer que las hierbas se adhieran perfectamente. Tiene que quedar totalmente cubierto de hierbas.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En el fondo de un recipiente, que pueda ir al horno, ponemos una capita de un dedo de sal gruesa. Ponemos encima la carne y cubrimos completamente con sal gruesa. Es la misma técnica que para la lubina a la sal. Ponemos un poquito de agua sobre la sal para que esta se quede más compacta y apretamos bien.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Metemos en el horno una hora. Pasado este tiempo la sacamos, le quitamos el excedente de sal y la envolvemos en film transparente.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La dejamos enfriar un par de horas en el frigo.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se servi en lonchas muy finitas, regado con un buen chorrito de aceite virgen extra (por supuesto de Jaén) y un poquito de pimienta negra recién molida.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buenísimo ;-)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQU9pRdj6ONxIQbLM_UgvMQRtlBhapy99Cg1spYFfhKSAXOogGl-hdBcRFk11r4euzmWS3_SluOjYnGQ8e2NBy3vRTMui4Ky6X36TTWXgsGefE55RsWbLQMVD9_9cLRg1IdosjhNRmlo/s1600/11020924_10155249390965092_873742890_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQU9pRdj6ONxIQbLM_UgvMQRtlBhapy99Cg1spYFfhKSAXOogGl-hdBcRFk11r4euzmWS3_SluOjYnGQ8e2NBy3vRTMui4Ky6X36TTWXgsGefE55RsWbLQMVD9_9cLRg1IdosjhNRmlo/s1600/11020924_10155249390965092_873742890_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-21456147075612464882015-02-22T01:01:00.000-08:002015-02-22T01:01:15.917-08:00Crema de alubias<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En invierno que bien nos viene a todos un buen plato de legumbres. Pero siempre las comemos de la misma manera, y a mí me apetece variar, pero disfrutando del buen sabor de un buen potaje de los de toda la vida. Para variar pero sin renunciar al sabor, aquí os dejo una receta de "Crema de alubias".</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nSdPj0ZcWvG7B5_tOv0ZBWMhuRmXIymaXftg-ZHo3v2zmqBcv0ka_5avShqUP8R17UG1TuZygrLgxWIcayb_eRCFK4FrZEam-gQlaoVMGl-xwOQWK7RIXmVavC8uZhyp-xTunOiuzzE/s1600/10944658_10155206929555092_2062957989_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7nSdPj0ZcWvG7B5_tOv0ZBWMhuRmXIymaXftg-ZHo3v2zmqBcv0ka_5avShqUP8R17UG1TuZygrLgxWIcayb_eRCFK4FrZEam-gQlaoVMGl-xwOQWK7RIXmVavC8uZhyp-xTunOiuzzE/s1600/10944658_10155206929555092_2062957989_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para 4 personas vais a necesitar:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 bote de alubias blancas,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 puerros,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gramos de panceta ahumada,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pastilla de caldo de pollo,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 hojita de laurel,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 ml. de agua,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal y pimienta negra.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comenzamos por lavar y trocear los puerros. Troceamos la panceta y le quitamos la corteza. Rehogamos la panceta y una vez que está bien doradita quitamos el excedente de grasa de la olla e incorporamos los puerros. </span><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Rehogamos a fuego medio unos 5 minutos.</span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasado este tiempo incorporamos las alubias, la pastilla de caldo y la hojita de laurel.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cubrimos con el agua y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos. Pasado este tiempo, le quitamos la hoja de laurel, salpimentamos y trituramos la crema hasta que quede bien finita.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A la hora de servir yo la decoro con un hilo de aceite virgen extra.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Muy rica y reconfortante en estos días tan fresquitos.</span></div>
<div>
<br /></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-58502741018444417812015-02-16T01:58:00.001-08:002015-02-16T01:58:53.589-08:00Codillo de cordero confitado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-eGyBC9n_iCgfgMcK_KBH8BS937vzccUHdQAp-Dt-o5Mke2gMliY1zjfhd53CVnLE1DpaXXSmTf-vq0BSQRXVfInuUhycnqOlBUBRbELJz3lhLXgo8heij5Jtbw8HseRR_LeYySLUBME/s1600/10965803_10155175030330092_105413665_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-eGyBC9n_iCgfgMcK_KBH8BS937vzccUHdQAp-Dt-o5Mke2gMliY1zjfhd53CVnLE1DpaXXSmTf-vq0BSQRXVfInuUhycnqOlBUBRbELJz3lhLXgo8heij5Jtbw8HseRR_LeYySLUBME/s1600/10965803_10155175030330092_105413665_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Con este plato vais a quedar como verdaderas estrellas.Rico, rico y fácil, fácil. </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pero hay que tener un poco de paciencia ya que la cocción es bastante larga.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para dos personas vais a necesitar:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 codillos,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 zanahorias,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla grande,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 ramitas de romero,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pastilla de caldo de ternera,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 ml. de agua,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">aceite de oliva,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pimienta negra,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8siQ0QREyWnLSGpPgmqiArRIa9vMMCxteFloNRfqyUzpBahaVUTXn98P-anol28Mox1VIvah5e_lTSz_9Ad4P4XqYYHh7KTEXq2FUc_1B4yfVOr9sy1bilKD1UlRV59v1qZm0ulRFR-E/s1600/10961904_10155175029575092_1618762519_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8siQ0QREyWnLSGpPgmqiArRIa9vMMCxteFloNRfqyUzpBahaVUTXn98P-anol28Mox1VIvah5e_lTSz_9Ad4P4XqYYHh7KTEXq2FUc_1B4yfVOr9sy1bilKD1UlRV59v1qZm0ulRFR-E/s1600/10961904_10155175029575092_1618762519_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comenzamos por salpimentar y marcar la carne por todos los lados en un poco de aceite de oliva. Una vez que esté bien doradita la carne, la retiramos y la reservamos. </span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En la misma sartén sofreímos la cebolla picada y la zanahoria limpia y troceada. Rehogamos la verdura un par de minutos. </span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ponemos la carne en la olla y la cubrimos con el agua y la pastilla de caldo de ternera. Desmenuzamos 2 ramitas de romero y las incorporamos al caldo.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dejamos cocer a fuego lento 3 horas. </span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A la hora de servir podéis poner una ramita de romero en el hueso (como en la foto).</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo lo serví con sémola de cuscus, pero si os apetece más con unas patatas panadera estará también muy rico.</span></div>
<br />
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-30897663389558755052015-02-11T02:47:00.000-08:002015-02-11T02:47:11.513-08:00Quesada pasiega<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta vez os voy a explicar un delicioso postre cántabro muy fácil de hacer, la <b>"Quesada Pasiega"</b>. Como no disponía de queso pasiego, ni de cuajada (algunos de los ingredientes de la receta original) he hecho una variante más rápida. Que me perdonen los cántabros ;-)</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FORXfztktz7lxAGhMoh28_K7kvN6-GWlXGMdbLGYkD8bhWn9RCOzZTqgiSeH2fmmsQOtCfwiKHt50vdqohBcd5c8Z5gxSEFRUDbyqGGxlxYEL7XTWzQHzoUbhoBixUZMv9gU7LXOEHk/s1600/10917708_10155170177450092_717449702_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3FORXfztktz7lxAGhMoh28_K7kvN6-GWlXGMdbLGYkD8bhWn9RCOzZTqgiSeH2fmmsQOtCfwiKHt50vdqohBcd5c8Z5gxSEFRUDbyqGGxlxYEL7XTWzQHzoUbhoBixUZMv9gU7LXOEHk/s1600/10917708_10155170177450092_717449702_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para este delicioso postre vais a necesitar:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">dos terrinas de queso Philadelphia,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">200 gramos de azúcar,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 de leche entera,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente o derretida,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">150 gramos de harina,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 huevos,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">una cuchara sopera de canela,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">y la ralladura de un limón.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzs0CG6qTNwW0UDmP8gUQrbqx271aINP69pxVHmCYfbJxc8Ts6DrSJyn8tfmTOfl2k0GpQn-V1Xc-dd_i1Tlfsc8au-0yE_fihOhwYZpkwOZBnKF-qWA42_oiOsjV6nkO0XiNPfN9BCbI/s1600/10958871_10155175029725092_668683685_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzs0CG6qTNwW0UDmP8gUQrbqx271aINP69pxVHmCYfbJxc8Ts6DrSJyn8tfmTOfl2k0GpQn-V1Xc-dd_i1Tlfsc8au-0yE_fihOhwYZpkwOZBnKF-qWA42_oiOsjV6nkO0XiNPfN9BCbI/s1600/10958871_10155175029725092_668683685_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Engrasamos un molde redondo con un poquito de mantequilla.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En un gran cuenco mezclamos el queso, con el azúcar y los huevos. Incorporamos la ralladura de limón, la canela y la mantequilla. Mezclamos todos los ingredientes.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vamos incorporando la harina poco a poco. Una vez que todo está bien mezclado echamos la leche. Removemos todo bien y lo echamos en el molde engrasado.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La horneamos a 150ºC (horno precalentado) entre 40-50 minutos.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dejamos enfriar.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buenísima!!!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnVeog_6eyH8kqkY7Fb-TFmtghInaB7Nq3QnxuW0N_qptb9ytH3tAZa8Miyo6shckM-WPLW6FG-y_nxK5Ge0TO0A2KgVJSXyUdk3GKWyCulltozu3N4mM-pjh1kcwsVfeG4j-eMB0cWY/s1600/10967822_10155170177405092_1894251185_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbnVeog_6eyH8kqkY7Fb-TFmtghInaB7Nq3QnxuW0N_qptb9ytH3tAZa8Miyo6shckM-WPLW6FG-y_nxK5Ge0TO0A2KgVJSXyUdk3GKWyCulltozu3N4mM-pjh1kcwsVfeG4j-eMB0cWY/s1600/10967822_10155170177405092_1894251185_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #020202; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin-bottom: 15px;">
<br /></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-48430214255376638012015-02-05T10:38:00.002-08:002015-02-05T10:38:33.372-08:00Tarta Tatin<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hoy os dejo uno de los postres preferidos de mi madre, la "<b>Tarta Tatin</b>". Una tarta de manzana cuya peculiaridad es que está cocida del revés. </span><div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La tr<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 22px;">adición cuenta que su creación se debe al error de la cocinera que al ver que había cocido demasiado las manzanas y para no tirarlas le puso la masa encima</span></span><span style="background-color: white; line-height: 22px;">.</span></span><div>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pero fuera o no un error, la verdad que está de rechupete.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJsr8-uoq_pggPLFISOce_wuBr7BaQFo3AgailGKxpFNKLxyejQen1UaGgbwnG3sxdPiSvQTWB87XuqGjW1gfyKLOoiuCNi83WnkUB_qQhqWJPifXpGeATHKQDOJLvXUOoZ6e_sROmEM/s1600/10934569_10155103756755092_757240190_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJsr8-uoq_pggPLFISOce_wuBr7BaQFo3AgailGKxpFNKLxyejQen1UaGgbwnG3sxdPiSvQTWB87XuqGjW1gfyKLOoiuCNi83WnkUB_qQhqWJPifXpGeATHKQDOJLvXUOoZ6e_sROmEM/s1600/10934569_10155103756755092_757240190_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para una fantástica tarta vamos a necesitar:</span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">8-10 manzanas depende de el tamaño.</span></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">150 gramos de azúcar,</span></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">150 gramos de mantequilla,</span></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">un rollo de pasta brisa,</span></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">canela molida.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Precalentamos el horno a 180º C. Hacemos un caramelo y para ello fundimos la mantequilla y le añadimos el azúcar. Dejamos fundir y mezclamos bien con una espátula hasta que veamos que la mezcla está doradita. Yo utilizo una sartén que pueda ir al horno. </span></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dos. Las ponemos en la sartén donde ha cocido el caramelo y las ponemos en abanico (como en la foto).</span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKefYdEpkNwTrwJjbu-ReF44K-1ofJJtVkv4g5LJUYlt92uFtT28jvYQDgmrwoOGm7u1Sja02Yg736ptemUFLoqHh4VmBVTNIY8aJz82kHLHo0x53llnuj-1O8GoSKY3axyTGl3dYVdac/s1600/10928042_10155103757150092_268994545_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKefYdEpkNwTrwJjbu-ReF44K-1ofJJtVkv4g5LJUYlt92uFtT28jvYQDgmrwoOGm7u1Sja02Yg736ptemUFLoqHh4VmBVTNIY8aJz82kHLHo0x53llnuj-1O8GoSKY3axyTGl3dYVdac/s1600/10928042_10155103757150092_268994545_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Espolvoreamos con un poquito de azúcar y canela. Dejamos cocer a fuego medio unos 7 minutos (más o menos). </span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Una vez pasado este tiempo ponemos la masa sobre las manzanas y plegamos los bordes que sobresalen hacia el interior.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Horneamos a media altura unos 25 minutos hasta que esté dorada y dejamos reposar.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Lo mejor es comerla templadita acompañada de un poco de nata espesa o una bola de helado de vainilla.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Wnk85a3S1vC_fGT89VxatUzaCj6kasu47ltuex5WSspCSIUx0witrzUyw7FZe4qic7dHAh9PhmECxCQg4KpDEXBPkOXL14_UFBuUgUmL0fifXShuKtYJOMt_ROqmfKhEufuQx9b5v0A/s1600/10933362_10155103756655092_559452274_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Wnk85a3S1vC_fGT89VxatUzaCj6kasu47ltuex5WSspCSIUx0witrzUyw7FZe4qic7dHAh9PhmECxCQg4KpDEXBPkOXL14_UFBuUgUmL0fifXShuKtYJOMt_ROqmfKhEufuQx9b5v0A/s1600/10933362_10155103756655092_559452274_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #252525; font-family: sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
</div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-33298706490308090502015-01-16T02:49:00.002-08:002015-01-16T02:56:54.228-08:00Espaguetis con caballa ahumada<span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo no soy mucho de pasta.Creo que lo habréis comprobado, ya que hay pocas recetas en el blog en el que el protagonista principal sea la "pasta". Pero tengo un maridito al que le pirra, así que para cambiar un poco de los espaguetis carbonara o de la pasta boloñesa aquí os dejo esta receta de <b>"Espaguetis con caballa ahumada"</b>.</span></span><br />
<span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaSpKeADI2EGIC1Xf4gBXePBsN9fWL1SSVFjOWRAGYB0rx3S4eGcLg5UMqwWL1ZdNhdBEYBFKorfqXhhyphenhyphen5pLTYiyGBLpZyX2wymNJIfThPnzOt56ncDQxz38I44Kx-F-17SR0ujUpU7qk/s1600/961438_10155092636675092_1658959536_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaSpKeADI2EGIC1Xf4gBXePBsN9fWL1SSVFjOWRAGYB0rx3S4eGcLg5UMqwWL1ZdNhdBEYBFKorfqXhhyphenhyphen5pLTYiyGBLpZyX2wymNJIfThPnzOt56ncDQxz38I44Kx-F-17SR0ujUpU7qk/s1600/961438_10155092636675092_1658959536_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para 2 personas vamos a necesitar:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span class="amount" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;">espaguetis (</span><span class="ingredient" style="border: 0px; line-height: 19px; margin: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="amount" style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; vertical-align: baseline;">80</span><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; vertical-align: baseline;"> gramos por persona), </span></span></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;">2 caballas ahumadas,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: inherit; line-height: 19px;">un par de dientes de ajo,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: inherit; line-height: 19px;">una cebolla blanca,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: inherit; line-height: 19px;">aceite de oliva,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-style: inherit; line-height: 19px;">un vaso de vino blanco seco,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;">eneldo fresco picado,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;">sal,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;">un chorrito de vinagre de vino,</span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;">unas pasas de corinto.</span></li>
</ul>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Comenzamos por hacer el sofrito, pero mientras tanto ponemos hervir el agua para la pasta. </span><span style="background-color: white; line-height: 28px; text-align: justify;">Cuando cueces pasta es importante usar la cantidad suficiente de agua, aproximadamente 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="line-height: 28px;">Picamos muy finito el ajo, la cebolla y sofreímos con un poquito de aceite de oliva.</span></span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="line-height: 28px;">Mientras tanto y una vez que el agua empiece a hervir añadimos la sal. La cantidad ideal de sal es una cuchara sopera por litro de agua, es decir, 10 gramos. Ponemos a cocer los espaguetis unos 7 minutos (al dente).</span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;">Le quitamos la piel a la caballa y la desmenuzamos. Añadimos el vino al sofrito de ajo y cebolla y esperamos que el alcohol se evapore. A continuación añadimos la caballa y rehogamos un par de minutos a fuego medio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 28px;">Escurrimos la pasta y la añadimos al sofrito. Rehogamos un par de minutos y añadimos el eneldo picado y las pasas. Fuera del fuego rociamos con un chorrito muy pequeño de vinagre de vino y mezclamos bien. Y ya hasta listo para comer.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;">Muy pero que muy rico.</span></span></div>
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-64193573036619686512015-01-06T02:04:00.001-08:002015-01-06T10:06:33.470-08:00Bizcocho de plátano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmp373Ef0PcUvSsvI04JifHESnv3UmC2JEqStly8ysRkGCbhw5RRDvStAUvNyeqgSmVfAX_Lc6vC_Wdbw4WzD2UpdTvf1_l-PP-Ey1fXVZ9_yxmD6avLq0VdMqLhxZOuP8EoYWoJmpOE/s1600/10867113_10154933927935092_2040579932_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmp373Ef0PcUvSsvI04JifHESnv3UmC2JEqStly8ysRkGCbhw5RRDvStAUvNyeqgSmVfAX_Lc6vC_Wdbw4WzD2UpdTvf1_l-PP-Ey1fXVZ9_yxmD6avLq0VdMqLhxZOuP8EoYWoJmpOE/s1600/10867113_10154933927935092_2040579932_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<strong style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></em></strong><span style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.200000762939453px;">Lo primero desearos un Feliz Año 2015 y muchísima salud.</span></span></span><br />
<span style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.200000762939453px;">Y para endulzaros esta entrada de año aquí os dejo este "<b>Bizcocho de plátano</b>", delicioso y la verdad es que cuando no sabéis que hacer con unos plátanos que empiezan a estar bien maduros es la manera más práctica de utilizarlos.</span></span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;" /><b><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Ingredientes</span></b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">4 plátanos maduros</span><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"> ,</span></b></span></li>
<li><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>200 gramos de azúcar moreno,</b></span></span></li>
<li><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4 huevos,</b></span></span></li>
<li><b style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">un poquito de sal,</span></b></li>
<li><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>70 gramos de aceite de girasol,</b></span></span></li>
<li><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>200 gramos de harina,</b></span></span></li>
<li><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 sobre de levadura.</b></span></span></li>
</ul>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Trituramos los plátanos con el azúcar y la pizca de sal.</span></span><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Añadimos los huevos y lo mezclamos todo bien hasta que obtengamos una pasta </span><span style="line-height: 18.200000762939453px;">homogénea.</span></span></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">
<span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Añadimos el aceite y lo incorporamos a la mezcla anterior.</span><br style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Añadimos la harina tamizada y la levadura.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos bien y ponemos en un molde engrasado y enharinado.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvoreamos con azúcar toda la superficie del bizcocho.<br style="text-align: justify;" /><span style="line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;">Horneamos entre 30 - 40 min. a 170º -180º hasta que esté cocido </span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAENEGuVdJ9Z-oonoDMHqYOpFfCn3BS63lD8uBqClY-ltGr9YAdlAEZm8DhdnvzRWP5ND1Ql_qTWfLOnPc5Fw-z8RuuuY2kf7fdgaTBCQ9oYLa7pDLxxRStKBwvboqyQCTjhfCZ9dp_U/s1600/10866845_10154933927720092_1317291154_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXAENEGuVdJ9Z-oonoDMHqYOpFfCn3BS63lD8uBqClY-ltGr9YAdlAEZm8DhdnvzRWP5ND1Ql_qTWfLOnPc5Fw-z8RuuuY2kf7fdgaTBCQ9oYLa7pDLxxRStKBwvboqyQCTjhfCZ9dp_U/s1600/10866845_10154933927720092_1317291154_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.200000762939453px; text-align: justify;"><br /></span>Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-35093778481067143022014-12-25T10:43:00.003-08:002014-12-25T10:43:42.152-08:00Turnedó rossini<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Pedazo de receta para esta Navidad. Si queréis quedar bien estas Navidades, aquí tenéis "LA RECETA". No falla y vais a quedar como reyes. Es muy fácil y espectacular.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Es un plato típico de la cocina francesa y cada vez que lo hago la gente se queda encantada.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Es un plato compuesto de un turnedó de solomillo de vaca y se suele cubrir o bien con láminas de trufa negra o con foie gras.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">La salsa que lo acompaña esta hecha con un vino oloroso. Yo los he hecho con un vino Porto y los he acompañado con unos tomateros al horno y un gratinado de patata.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgRhcV-4TPmz0FJBvvpVzzSvAqyHGiv8kr3WbehnNXROASf5SrRoytOJFrAa33WPoXpJA7YSHm6b3g3MkswzN3l41WOERGjPiZB7qfJl4ydzx8QtehY4J3lzZq11ZK1BJj-mZ6s_C-wPI/s1600/10884928_10154957850200092_14844991_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgRhcV-4TPmz0FJBvvpVzzSvAqyHGiv8kr3WbehnNXROASf5SrRoytOJFrAa33WPoXpJA7YSHm6b3g3MkswzN3l41WOERGjPiZB7qfJl4ydzx8QtehY4J3lzZq11ZK1BJj-mZ6s_C-wPI/s1600/10884928_10154957850200092_14844991_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Para cuatro personas vais a necesitar:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4 turnedós,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4 trozos de foie gras,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>25 centilitros de vino Porto (o un oloroso),</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>una pastilla de caldo de carne,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>25cl. de nata entera,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>25 cl. de agua,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>mantequilla (15 gramos)</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>aceite de oliva,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>sal y pimienta.</b></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es sacar la carne una hora antes del frigorífico. </span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Para preparar la salsa disolvemos la pastilla de caldo en un cazo con el agua caliente. Incorporamos la nata y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos. Salpimentamos y reservamos.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180ºC.</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Poner una sartén a fuego medio y poner la mantequilla con 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando la materia grasa está buen fundida ponemos los turnedós y los hacemos 3 minutos por cada lado (para una cocción al punto).</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Los quitamos del fuego y los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno. Sobre cada turnedós ponemos un trozo de foie gras y lo dejamos en el horno unos 3 minutos como máximo. El foie gras tiene que empezar a fundir un poco pero sin llegar a deshacerse (como en la foto).</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">La sartén que hemos utilizado para hacer los turnedós nos a servir para hacer la salsa. Tiramos toda la materia grasa que ha quedado en la sartén he incorporamos el Porto y el caldo de carne con la nata, raspando bien el fondo de la sartén. Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio (si veis que han quedado trocitos quemados, podéis filtrar la salsa).</span></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuhyGuOYtDAjqC-sEhJAGg1FlZoEaeNSK63WFwMssiERRJPUcGpS3aFPoQ9QIkRuKyZqjyZw-irYuDZ3D61TB5wxVAGRmt62iUSwzT7tt93iksnbDVgdh_sjOn1bbG4_oHkra1nDWYOg/s1600/10872608_10154957851535092_1414468678_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFuhyGuOYtDAjqC-sEhJAGg1FlZoEaeNSK63WFwMssiERRJPUcGpS3aFPoQ9QIkRuKyZqjyZw-irYuDZ3D61TB5wxVAGRmt62iUSwzT7tt93iksnbDVgdh_sjOn1bbG4_oHkra1nDWYOg/s1600/10872608_10154957851535092_1414468678_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">Sacamos del horno los turnedós. Los salpimentamos y ponemos la salsa al gusto.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 22px;">Yo los he acompañado con unos tomates que he puesto en el horno con un poquito de aceite, sal, pimienta, romero y un gratinado de patata (podeís encontrarlo en el blog).</span></span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 22px;">ESPECTACULAR.</span></span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">¡Feliz Navidad y un estupendo año 2015!</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;"><br /></span></span>Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-90526134138860525832014-12-19T01:24:00.000-08:002014-12-19T01:24:00.057-08:00Brioche<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Hola chicos y chicas,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Siento mucho la espera pero todo no se puede en la vida. Me encantaría que el día tuviera 48 horas y poder hacer todo lo que quisiera, pero como todavía no han inventado la fórmula, lo único que puedo hacer es decir que "LO SIENTO".</span><br />
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Os prometo que voy a intentar ser más asidua a partir de ahora.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacerme perdonar os voy a dar una receta de <b>"Brioche" </b>con la que seréis los reyes y las reinas de los desayunos o las meriendas durante las vacaciones de Navidad.</span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigo7EIcdGZpOmjE1RqByKg_tupXW9yPSLXnxerzbXOnvG9Lzdk-M8dESwCKqkxSjUs_o5T42Mqm36winzC4Pm2nBQC8KnhpphCPhUurN4df85wIE0FrGoCbc76HLQ83ifTAVVwvvkF1bA/s1600/10846942_10154933911265092_1921580208_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigo7EIcdGZpOmjE1RqByKg_tupXW9yPSLXnxerzbXOnvG9Lzdk-M8dESwCKqkxSjUs_o5T42Mqm36winzC4Pm2nBQC8KnhpphCPhUurN4df85wIE0FrGoCbc76HLQ83ifTAVVwvvkF1bA/s1600/10846942_10154933911265092_1921580208_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>100 gramos de mantequilla temperatura ambiente,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>300 gramos de harina,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>50 gramos de azúcar,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2 huevos batidos,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>10cl. de leche tibia,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 cuchara sopera de agua de rosas (optativo),</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>un poquitito de sal,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>40 gramos de levadura fresca de panadero,</b></span></li>
<li><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1 huevo batido para pintar el brioche.</b></span></li>
</ul>
<div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero es preparar la levadura, mezclándola con la leche tibia.La dejamos reposar unos 10 minutos. Tamizamos la harina y la reservamos. Y batimos los 2 huevos a parte.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">En un cuenco grande incorporamos todos los ingredientes secos.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 22px;">Hacemos un hueco en el centro y vamos añadiendo los ingredientes líquidos : la mezcla de leche y levadura, la azúcar, el agua de rosas y vamos mezclando todos los ingredientes, a mano o con una espátula. A continuación incorporamos los dos huevos batidos, mezclamos todo bien y se deja reposar 1/2 hora, hasta que veamos que a duplicado de volumen.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 22px;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcj2y4cIix2wfNkfcoxRlbEF2gJ-Ev5LEIAvTxp8kluRfSOfd_uM6KcShKghSMMArVxhBo7D5jD4611nnYVNM7sF8_08i6Mpn_7LHE1EJGXl48jf1fL0-RjzfYmEKBR8u3Dku640naNs/s1600/10859332_10154933916950092_1086062430_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcj2y4cIix2wfNkfcoxRlbEF2gJ-Ev5LEIAvTxp8kluRfSOfd_uM6KcShKghSMMArVxhBo7D5jD4611nnYVNM7sF8_08i6Mpn_7LHE1EJGXl48jf1fL0-RjzfYmEKBR8u3Dku640naNs/s1600/10859332_10154933916950092_1086062430_n.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<ol class="instructions" style="counter-reset: li 0; margin-left: 0px; padding-left: 0px;">
<li style="line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 4px 0px; position: relative;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #783f04;">Pasado ese tiempo añadimos la mantequilla y amasamos hasta que quede totalmente integrada y la masa esté elástica. Volvemos a dejar reposar 1/2 hora. </span></span><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.</span></span></li>
<li style="line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 4px 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado la 1/2 hora de reposo, volvemos a amasar la mezcla en una superficie enharinada. Lo metemos en el molde y volvemos a dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que veamos que ha doblado de volumen.</span></li>
<li style="line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 4px 0px; position: relative;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado el tiempo de reposo, pintamos la superficie con un huevo batido y hornea durante media hora: 10 minutos a 200º y veinte minutos mas a 180º. </span><span style="color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">Sacamos del horno y se deja reposar.</span></span></li>
<li style="line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 4px 0px; position: relative;"><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Verdana, sans-serif;">¡Riquísimo!</span></li>
<li style="font-size: 1rem; line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 4px 0px; position: relative;"><br /></li>
</ol>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-91608485877578218282014-10-13T03:27:00.000-07:002014-10-13T03:31:07.756-07:00Chile con carne<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 26px;">Ya conocéis mi pasión por la comida de otros países y pocas veces hago platos mejicanos. Esta vez me he animado a cocinar un delicioso "Chile con Carne", pero bueno lo he hecho a mi manera. No sé si los mejicanos lo hacen así, yo lo he intentado hacer a mi gusto, sin que le falte nada de nada.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4HL-tTxfO-ilcvFOBSaVQLkmf_WR1xPIEuaUL3HlD9EksfWFyHRbqigclcolUETPNuUPnBbdbSH5I5ZqJ6l6Ao9pUd1KE8qsfAxdCudsC1mtV7CreeLt5cb_lszJ6iMktMhL5L6-wXE/s1600/IMG_20140927_091545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd4HL-tTxfO-ilcvFOBSaVQLkmf_WR1xPIEuaUL3HlD9EksfWFyHRbqigclcolUETPNuUPnBbdbSH5I5ZqJ6l6Ao9pUd1KE8qsfAxdCudsC1mtV7CreeLt5cb_lszJ6iMktMhL5L6-wXE/s1600/IMG_20140927_091545.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para 4 personas vamos a necesitar:</span></div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1/2 kilo de carne picada de ternera,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 lata de 400 gramos de alubias rojas</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 lata de 400 gramos de tomate triturado natural</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 cebolla picada</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 cucharadita de comino en polvo</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 cucharadita de pimentón dulce</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">1 cucharadita de pimienta de Cayena</span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">Sal y p</span><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">imienta negra.</span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPswuJsPvK11vIDZtdhO-JRrRWaddgsApt-XaxxBz1hsMZsKceTk-yvr0ie0m1jlY39xMK5_bZUs3Zyt4o5JZ9MnSXrn1t-YWxfy30BvwYYZuA2GJio0IjQLQg70AcEgCicCsph7Qwc8/s1600/IMG_20140927_091615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPswuJsPvK11vIDZtdhO-JRrRWaddgsApt-XaxxBz1hsMZsKceTk-yvr0ie0m1jlY39xMK5_bZUs3Zyt4o5JZ9MnSXrn1t-YWxfy30BvwYYZuA2GJio0IjQLQg70AcEgCicCsph7Qwc8/s1600/IMG_20140927_091615.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 26px;">Salteamos, en un poquito de aceite de oliva, el ajo y la cebolla que con antelación han sido picados muy finito. Una vez que están bien pochaditos incorporamos la carne y la doramos un par de minutos. Añadimos las especias : el </span></span><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">comino en polvo, el </span><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">pimentón dulce y la </span><span style="color: #783f04; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 26px;">pimienta de </span><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 26px;">Cayena. Pasados un par de minutos incorporamos el tomate y dejamos que sofría todo unos 20 minutos a fuego bajo. Una vez que han pasado los 10 primeros minutos incorporamos las alubias.</span></span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 26px;">Salpimentamos y disfrutamos de un delicioso plato mejicano.</span></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-21677189117766102902014-08-31T12:18:00.002-07:002014-08-31T12:18:33.650-07:00Ensalada de col o Coleslaw<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysB502kmAKuY02VaXXSXvAd5QRgcFlbt6TsHLlSR6ChRxOG_ExbKrxLjMhk2dKVWIcDgxzQFVoe2YRj6-s22ESY6F56wWuEQbMc5juNFeGeB_mKk1fMVmY5KGBIYZ9t3v1C6AOjPEDio/s1600/IMG_20140830_192221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysB502kmAKuY02VaXXSXvAd5QRgcFlbt6TsHLlSR6ChRxOG_ExbKrxLjMhk2dKVWIcDgxzQFVoe2YRj6-s22ESY6F56wWuEQbMc5juNFeGeB_mKk1fMVmY5KGBIYZ9t3v1C6AOjPEDio/s1600/IMG_20140830_192221.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>La ensalada que os voy a comentar hoy suele ser un acompañamiento para carnes o pescados, no se suele comer como plato único pero os puedo asegurar que además de estar buenísima es muy fácil de hacer.</b></span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Yo os voy a explicar la mía, que aunque no sé si es la auténtica es la que a mi me sale mejor.</b></span></span><br />
<em style="line-height: 20px;"><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></em>
<span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; line-height: 20px;">Para 4 personas: </span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2 de una col pequeña</span><span style="line-height: 20px;">, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 zanahoria, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 manzana </span><span style="line-height: 20px;">tipo</span><span style="line-height: 20px;"> Granny Smith, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para la salsa:</span></span></li>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1</span><span style="line-height: 20px;"> cucharada sopera</span><span style="line-height: 20px;"> de mayonesa</span><span style="line-height: 20px;">,</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1/2</span><span style="line-height: 20px;"> cucharada sopera de </span><span style="line-height: 20px;">azúcar, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1</span><span style="line-height: 20px;"> bote pequeño de "</span><span style="line-height: 20px;">crème fraîche</span><span style="line-height: 20px;">"</span><span style="line-height: 20px;">, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1</span><span style="line-height: 20px;"> cucharada sopera de </span><span style="line-height: 20px;">mostaza</span><span style="line-height: 20px;">, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">1 cucharada de </span><span style="line-height: 20px;">vinagre blanco o de arroz</span><span style="line-height: 20px;">, </span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">sal</span><span style="line-height: 20px;"> y</span><span style="line-height: 20px;"> pimienta negra (al gusto).</span></span></li>
</ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxteGLvVe3eCIHdhJE3ed0qovcDTdLw_QIy2t868-JF1-Z2AjxGgxH3JeWWgh6cjd6z6Yaek-PkbTPN2FEVnnLDV_Gl55jdQYny5L93vFdgmPf4ZVnXx6y1yYY-28Wb1DpWOKQBkGcs8/s1600/IMG_20140830_192249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipxteGLvVe3eCIHdhJE3ed0qovcDTdLw_QIy2t868-JF1-Z2AjxGgxH3JeWWgh6cjd6z6Yaek-PkbTPN2FEVnnLDV_Gl55jdQYny5L93vFdgmPf4ZVnXx6y1yYY-28Wb1DpWOKQBkGcs8/s1600/IMG_20140830_192249.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Se pican todos los ingredientes en juliana muy fina.La col, la zanahoria pelada y la manzana con la piel.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Preparamos la salsa y la añadimos a las verduras picadas. Mezclamos bien y ponemos toda la ensalada en un colador fino encima de una ensaladera. ¿Por qué? La ensalada va a echar agua durante el macerado y es mejor hacerlo de este modo para que no haya exceso de líquido. Yo la dejo enfriar durante unas 4 horas en el frigo y voy vaciando el agua de la ensaladera de vez en cuando.</span></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Muy rica y refrescante.</span></span>Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-60999125178472900612014-08-10T16:54:00.000-07:002014-08-11T02:17:49.253-07:00Ron 44<span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>En mi casa cada uno tiene su talento, a mí se me da bien la cocina y a mi maridito se le da mejor lo de preparar cócteles y derivados. Uno de sus descubrimientos fue el "<u>Ron 44</u>". Es una receta de ron macerado con café, clavos de olor y naranja. Lo malo es que hay que tener mucha paciencia antes de poder degustarlo.</b></span><br />
<div>
<span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqXRhL2NxqLaIgCCYvfCzE48DHj_xEz368BXoD3uXk_h_UV0FotbmYjCsdXeTGzsNdJz-KiktU6AFJ3c4qeYO3lP0WTnvsi8Op-uWPFUrA5rhkE7xpwTJKH2rYpl4RsmbwjN1hCtQijo/s1600/Rhum+44-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEqXRhL2NxqLaIgCCYvfCzE48DHj_xEz368BXoD3uXk_h_UV0FotbmYjCsdXeTGzsNdJz-KiktU6AFJ3c4qeYO3lP0WTnvsi8Op-uWPFUrA5rhkE7xpwTJKH2rYpl4RsmbwjN1hCtQijo/s1600/Rhum+44-01.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Ingredientes:</span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">1 naranja grandecita,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">44 granos de café,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">44 azucarillos,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">75 cl. de ron blanco,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">2 clavos de olor,</span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">1 vahina de vainilla.</span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Hacer incisiones en la naranja e introducir en cada una los granos de café y los clavos de olor.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; line-height: 22px;">En un bote de vidrio y hermético (como el de la foto) verter el azúcar, la vanilla cortada en dos y el ron. </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Sujetar la naranja a la tapadera del bote con un cordón de cocina y sin que llegue a tocar el líquido.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #e69138; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Dejar macerar durante 44 días en un lugar fresco y sin luz. Pasado este tiempo hay que filtrar el líquido. Rico, rico, rico.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #660000; font-family: Bentham; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-43123604680740694522014-08-02T14:22:00.000-07:002014-08-02T14:22:52.690-07:00Paella de conejo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpwqEAnvA21vrfbM1II1wyM0CsKCXzTYJg1-rO4pwozFqDvHZFPyV0N5feu4D2FvpvmReIuo45u9x5JRfgyak-VC7Athp8DQNtctJSYUXiTKt_iNZmhkT7B4W2qplqCNwMjp5FsQiQT4/s1600/IMG_20140722_153947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpwqEAnvA21vrfbM1II1wyM0CsKCXzTYJg1-rO4pwozFqDvHZFPyV0N5feu4D2FvpvmReIuo45u9x5JRfgyak-VC7Athp8DQNtctJSYUXiTKt_iNZmhkT7B4W2qplqCNwMjp5FsQiQT4/s1600/IMG_20140722_153947.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span id="goog_125789142"></span><span id="goog_125789143"><br /></span>
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hacer una paella es toda una historia de estilos, de familia, de temporada y sobre todo de "que es lo que hay en el frigo". Hoy tenía conejo y como teníamos ganas de una paellita, nos dijimos, ¿una de conejo? Pues ay va la "<u>Paella de conejo</u>" que no sé si será la correcta según algunos puristas, pero es la que hemos hecho en casa.</b></span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para cuatro personas:</span><br />
<ul>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 conejo (troceado y limpio),</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">600 gramos de arroz bomba,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">1 tomate,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento verde,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">3 dientes de ajo,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">2 hojitas de laurel,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de caldo de pollo,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">unas hebritas de azafrán, </span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">unas ramitas de perejil,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva,</span></li>
<li><span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta.</span></li>
</ul>
<ul>
</ul>
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando hago una paella empiezo por picar todos los ingredientes. Pelamos y picamos el tomate, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Vertemos aceite en una paellera (en este caso de barro, pero porque no tenía otra) y una vez que el aceite está calentito vamos incorporando las verduras. Comenzamos rehogando el ajo y la cebolla junto al conejo. Salpimentamos. Una vez que está doradito le ponemos el tomate, el perejil y el pimiento, y cuando esté bien pochadito incorporamos el arroz. Lo rehogo un par de minutillos. Vertemos el agua, el azafrán en rama y las hojitas de laurel. Dejamos cocer unos 17-20 minutos.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">Mi truco, los últimos minutos lo meto en el horno precalentado a 180ºC para que quede sequito.</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;">Lo dejamos reposar y ¡ al lío!</span><br />
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxvF0FBwS4PGUtVrQLRSAilxVF4x1O7W2osXMNRO4avRCWKFCK1-XE_EjjwQbkb2zW_hWTimiYUCxndI98dW2qDk9ozHXPpMM253yJ87PBXbQyJpISA13i8VHZ9UbgBkhBTGgwjgO8JU/s1600/IMG_20140722_153914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxvF0FBwS4PGUtVrQLRSAilxVF4x1O7W2osXMNRO4avRCWKFCK1-XE_EjjwQbkb2zW_hWTimiYUCxndI98dW2qDk9ozHXPpMM253yJ87PBXbQyJpISA13i8VHZ9UbgBkhBTGgwjgO8JU/s1600/IMG_20140722_153914.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #e69138; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-88264965717897481382014-07-19T08:26:00.000-07:002014-07-19T08:26:10.002-07:00Tortilla de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcMJJsbR-eR3NrnAqfxv8gzrZOErsqFRVi8YGpBLCdC52Av5hVEkxClm_Xy4Lp7DXrMAnplaSeePniCTN2i0-E0HEnSM0gwecoJuAXEFTFyPxHY0QT1YNOyTRqY9O65O-VqQd4tgINN4/s1600/IMG_20140612_184231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcMJJsbR-eR3NrnAqfxv8gzrZOErsqFRVi8YGpBLCdC52Av5hVEkxClm_Xy4Lp7DXrMAnplaSeePniCTN2i0-E0HEnSM0gwecoJuAXEFTFyPxHY0QT1YNOyTRqY9O65O-VqQd4tgINN4/s1600/IMG_20140612_184231.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Hay mil y un maneras de hacer este plato tan típico de la </span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">cocina española</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;">. Podemos hacerla de lo que tengamos en el frigo, y yo hoy tenía,</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;"> </span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">calabacín. Está buenísima y sobre todo muy sana.</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; border: 0px currentColor; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para una Tortilla de Calabacín vamos a necesitar:</span></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;"></span></span><br />
<ul><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;">
<li><span style="font-style: inherit; font-variant: inherit;">2 calabacines,</span></li>
<li><span style="font-style: inherit; font-variant: inherit;">3 huevos,</span></li>
<li><span style="font-style: inherit; font-variant: inherit;">2 dientes de ajo,</span></li>
<li><span style="font-style: inherit; font-variant: inherit;">aceite de oliva,</span></li>
<li>sal.</li>
</span></span></ul>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px;">
</span><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit;">Vamos a empezar por limpiar los calabacines ya que la tortilla la vamos a hacer con la piel del calabacín. Los troceamos en cuadritos no muy grandes.</span></span><br />
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">P</span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">icamos el ajo y lo echamos en la </span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">s</span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">artén </span><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit;">con una cucharada de aceite de oliva. Vamos a sofreirlos entre unos 15 o 20 minutos hasta que el calabacín esté tierno. Los escurrimos para evitar el exceso de aceite.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Batimos los huevos</span><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit;"> </span><span style="background-color: white; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit;">y añadimos el calabacín. Salamos y dejamos reposar la mezcla unos 10 minutos.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Una vez que la sartén está bien caliente, y sin añadir demasiado aceite, </span><span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">volcamos la mezcla de huevo y calabacín. Dejamos que se cuaje por un lado y cuando veamos que está lista le damos la vuelta. Dejamos dorar por el otro lado.</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; border: 0px currentColor; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La pasamos al plato de servicio y la dejamos reposar un ratito.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #3d3d3d;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvs6C5B1Bio9-_4V_m01KxZuniFhix6DFCekFML4rXYP2du30ACrDC9lhCElj5OKtVfuits7ltEoho7Cyz2xLaARiW5-HKfgQe1SYS_HMJH1ir8buPneGG9zkTxPTGEjnMFnPuLhkrV0/s1600/IMG_20140612_184303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvs6C5B1Bio9-_4V_m01KxZuniFhix6DFCekFML4rXYP2du30ACrDC9lhCElj5OKtVfuits7ltEoho7Cyz2xLaARiW5-HKfgQe1SYS_HMJH1ir8buPneGG9zkTxPTGEjnMFnPuLhkrV0/s1600/IMG_20140612_184303.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #3d3d3d;"><span style="background-color: white;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<ul class="list_article" style="background-color: white; border: 0px currentColor; color: #3d3d3d; font-family: Tahoma, Verdana, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 27px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px currentColor; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: baseline;"><strong style="border: 0px currentColor; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></strong></li>
</ul>
</div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-18529946121855281732014-07-16T08:45:00.000-07:002014-07-16T09:04:32.624-07:00Langostinos al curry amarillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2l7eCZYEzQ5W9F_c8EWCi4JBc0QEcAzwJ-6Nxk1dsxCbcrV2rg69JKtOszRCoYwjCPxjqYjWuEBSvfOaAHMVvaldVRXhePA9ex_CyJDAMWt4Uj5J-vgdU7mqETdusNOiVdWFdW5qglVs/s1600/IMG_20140627_204134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2l7eCZYEzQ5W9F_c8EWCi4JBc0QEcAzwJ-6Nxk1dsxCbcrV2rg69JKtOszRCoYwjCPxjqYjWuEBSvfOaAHMVvaldVRXhePA9ex_CyJDAMWt4Uj5J-vgdU7mqETdusNOiVdWFdW5qglVs/s1600/IMG_20140627_204134.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Hasta ahora siempre os he explicado recetas de curry verde, pero dentro de la gama de currys está el amarillo que es uno de los que menos pican y unos de los más ricos. Se puede acompañar de carne, pescados o sólo verduras. En este caso os voy a explicar mi receta de "Langostinos al curry amarillos"</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Este curry lo podéis encontrar en las tiendas de productos asiáticos y una vez abierto se puede guardar en el frigo sin problema.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 cucharas sopera de pasta de curry amarillo,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 200 mililitros de leche de coco,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 tomates,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 cebolletas,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 12 langostinos pelados,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 taza de arroz basmati,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- agua (dos tazas),</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- sal,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- pimienta,</span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 cuchara sopera de aceite de girasol.</span><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Empezamos cociendo el arroz. Para que quede sueltecito, lo primero que tenemos que hacer es lavarlo y de este modo retiramos el exceso de almidón. Lo dejamos reposar unos 5 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo escurrimos, lo cocemos en agua hirviendo salada (dos tazas de agua por taza de arroz) a fuego medio y tapado. Una vez cocido lo escurrimos y lo reservamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aparte calentamos un wok o una sartén honda, y una vez que empiece a humear añadimos el aceite de girasol e incorporamos el curry amarillo. Lo calentamos unos 3 minutos. Añadimos la leche de coco y la calentamos a fuego medio unos 5 minutos. Una vez pasado este tiempo añadimos las cebolletas cortadas (incluyendo los tallos) y los tomates cortados el cuartos y pelados (a mí se me olvidó este paso). Salpimentamos y dejamos cocer unos 15 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servimos el curry con el arroz. Rico, rico, riquísimo...... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMkz7ugVtrXsAOURKzPIfjMJTzxyqzLQVvJcVcF7FJfJRqu216opHzwwmpQAcx2EjT6c-blYo9zSK2yer-Tm-WYgZ9A9MiTzyV0GznO2Frw_PxR3Nw2MfBx0AgfFDWIkmo6TtxSDCW1s/s1600/IMG_20140627_205507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMkz7ugVtrXsAOURKzPIfjMJTzxyqzLQVvJcVcF7FJfJRqu216opHzwwmpQAcx2EjT6c-blYo9zSK2yer-Tm-WYgZ9A9MiTzyV0GznO2Frw_PxR3Nw2MfBx0AgfFDWIkmo6TtxSDCW1s/s1600/IMG_20140627_205507.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-52243934343146996882014-07-13T02:04:00.000-07:002014-07-13T02:04:04.708-07:00Pisto con bacalao<div class="ingredientes" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjukfAfwUvWRDTOckik2-glZl1UarteIz0p-wVUte1B6lVgu_c-Jsnm9LCn7QHr5udE1SgqNw50_jDHRjF7O-gdP4Qcstp5Hv86aGvNRfy6XQ3X-RB6I27dQrWhsRlF7U-U6w57HAe0z0/s1600/IMG_20140705_143055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjukfAfwUvWRDTOckik2-glZl1UarteIz0p-wVUte1B6lVgu_c-Jsnm9LCn7QHr5udE1SgqNw50_jDHRjF7O-gdP4Qcstp5Hv86aGvNRfy6XQ3X-RB6I27dQrWhsRlF7U-U6w57HAe0z0/s1600/IMG_20140705_143055.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<strong><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una de las recetas que se cocinan más en casa de mis padres durante el verano es el "Pisto". En cada casa tenemos nuestro truquillo y los ingredientes aunque siempre son los mismos los solemos preparar de maneras diferentes. Yo os voy a dar mi versión, y además os lo voy a preparar de tal manera que se convertirá en un plato único.</span></strong></div>
<div class="ingredientes" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<strong><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aquí os dejo mi receta de "Pisto con Bacalao"</span></strong></div>
<div class="ingredientes" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />- 1 lomo de bacalao desalado,<br />- 1 pimiento rojo,<br />- 1 pimiento verde,<br />- 1 calabacín,<br />- 1 berenjena,<br />- 2 cebolletas,<br />- 2 dientes de ajo,<br />- 300 gramos de tomate frito,<br />- 1 cucharada sopera de pimentón,</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cucharas soperas de ketchup,<br />- tomillo y romero,<br />- aceite de oliva,<br />- pimienta negra,<br />- sal.</span></div>
<center style="background-color: white;">
</center>
<div style="background-color: white; clear: both;">
</div>
<div class="preparacion" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqH_qC2KE4kQ-iyzhjyN0m3yeyt2uCWQ_ApZ4Vtp8X2DcyjS-P0B54FitO24QRhL1odmtj7dgNY_MkhfEtqkJxxIGAP-mkEJlno-59Y0QkoAeK9VTxiWFnTV0IkSuoSJl79AHBwfSOuj4/s1600/IMG_20140705_143124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqH_qC2KE4kQ-iyzhjyN0m3yeyt2uCWQ_ApZ4Vtp8X2DcyjS-P0B54FitO24QRhL1odmtj7dgNY_MkhfEtqkJxxIGAP-mkEJlno-59Y0QkoAeK9VTxiWFnTV0IkSuoSJl79AHBwfSOuj4/s1600/IMG_20140705_143124.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo primero que vamos a hacer es desalar el lomo de bacalao, aunque en muchos supermercados ya los podéis encontrar desalados.</span></div>
<div class="preparacion" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Una vez que el pescado está completamente desalado, pelamos y troceamos las verduras y las doramos en una cacerola con un poco de aceite de oliva.<br /><br />No queremos que la verdura se quede muy pocha. Cuando veamos que comienza a dorarse añadimos el pimentón, la salsa de tomate, el ketchup y salpimentamos.</span></div>
<div class="preparacion" style="background-color: white; float: left; width: 512px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Removemos durante 15 minutos.<br /><br />Cogemos el lomo de bacalao y lo doramos en una sartén. Vuelta y vuelta.<br /><br />Emplatamos; en el fondo del plato el pisto y encima el bacalao. MMMMMM..........</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6TpFv27aPYw95KZjpNsX6n98eeXHv_8aWVPYVJPpkQ7cFQJhet_tHp3Q1-LRaykxgCVaTFEJiLSIKCuyBtAF9lxkLOXmGdUIKvQeTZsMrNPJ9Fdqh6FrkwIznL-IioyWCW1djga6ixaA/s1600/IMG_20140705_143026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6TpFv27aPYw95KZjpNsX6n98eeXHv_8aWVPYVJPpkQ7cFQJhet_tHp3Q1-LRaykxgCVaTFEJiLSIKCuyBtAF9lxkLOXmGdUIKvQeTZsMrNPJ9Fdqh6FrkwIznL-IioyWCW1djga6ixaA/s1600/IMG_20140705_143026.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-68345538086978082232014-07-05T02:46:00.000-07:002014-07-13T09:26:35.784-07:00Pipirrana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV59oYJT6Sa1xkxSW7vRX8zsBbpLKMWrGw7Xsa4rM5OzqyuaWQua5wp26uLbRU91gAAFU1eeMpv9qbaByZcwSlzSUzryCzo3f4PxheEx9ulrt4SrgryaiafTJk5UPtMG__x6hz8FqspnQ/s1600/IMG_20140608_164207.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV59oYJT6Sa1xkxSW7vRX8zsBbpLKMWrGw7Xsa4rM5OzqyuaWQua5wp26uLbRU91gAAFU1eeMpv9qbaByZcwSlzSUzryCzo3f4PxheEx9ulrt4SrgryaiafTJk5UPtMG__x6hz8FqspnQ/s1600/IMG_20140608_164207.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">No hay nada más típico de la gastronomía veraniega de mi tierra que una buena "Pipirrana". Es un plato fresquito que podríamos decir que está entre la ensalada y el gazpacho. Acompaña perfectamente las típicas barbacoas del verano.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; line-height: 19px; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 kilo de tomates bien maduros,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento verde grande,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 latas de bonito o de atún en aceite,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4 huevos cocidos,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 dientes de ajo,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal ,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">aceite de oliva,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">vinagre de vino.</span></li>
</ul>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vVhAmdwSWh75d4IKEi7H5nYZwUrjXYQwIf4YBEIpS7RMFYTjwvmcHDiVVD64x5XkxDiLKoJ4cKQhokVtEsJOIR7SKvCt50McMxxt84NQOj79jU12fD2sd59rdaZPAZzLP1dpR2n3Zvs/s1600/IMG_20140608_164243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vVhAmdwSWh75d4IKEi7H5nYZwUrjXYQwIf4YBEIpS7RMFYTjwvmcHDiVVD64x5XkxDiLKoJ4cKQhokVtEsJOIR7SKvCt50McMxxt84NQOj79jU12fD2sd59rdaZPAZzLP1dpR2n3Zvs/s1600/IMG_20140608_164243.jpg" height="320" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">
</span></span>
<br />
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span></span></span></div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">
Picamos los pimientos y los tomates pelados en trocitos. En un mortero hacemos un majado con los ajos, la sal, las yemas de los huevos, el aceite de oliva (al gusto) y un poquito de sal. Tiene que quedar una masa bien espesita. Hay gente que en este paso le añade un poquito de miga de pan, pero a mí no me gusta demasiado. </span></span><br />
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Añadimos un par de cucharadas de vinagre e incorporamos esta salsa a los tomates con el pimiento.</span></span><br />
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Terminamos por incorporar el bonito escurrido y las claras bien picaditas. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Mezclamos todo muy bien y si vemos que le falta sal, es el momento de rectificar. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Os aconsejo que la metáis en el frigo un par de horas hasta que esté bien fresquita.</span></span></div>
</div>
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-4080174650822531382014-07-03T02:33:00.003-07:002014-07-03T02:33:57.956-07:00Albondigas a la oriental<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilUNx-UM695-ukGChxbEk9WcognkiWa8vMp_yaeidKT3TXUW_HlgPcN9Fd_B-LXFy0fkMrHphGxospr715U2n4DYcQV-ji22bb_AZpEoL31WdZlBb5vLb1sMSTke9OVxNxwkIqiP5NlR8/s1600/IMG_20140621_193104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilUNx-UM695-ukGChxbEk9WcognkiWa8vMp_yaeidKT3TXUW_HlgPcN9Fd_B-LXFy0fkMrHphGxospr715U2n4DYcQV-ji22bb_AZpEoL31WdZlBb5vLb1sMSTke9OVxNxwkIqiP5NlR8/s1600/IMG_20140621_193104.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estas <b>"Albondigas a la Oriental"</b> son una verdadera delicia y muy facilitas de hacer. Los ingredientes son conocidos y no hay que calentarse la cabeza para buscar en mil y una tiendas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo las he hecho para tapear, pero si las queréis servir con una guarnición también tienen que estar divinas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes para dos personas:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 pechugas de pollo picadas (se lo podéis pedir al carnicero o picarlas vosotros mismos),</span></li>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolleta,</span></li>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 dientes de ajo,</span></li>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1-2 cucharillas de curry (al gusto),</span></li>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">un manojito de cilantro,</span></li>
<li><span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal y pimienta negra.</span></li>
</ul>
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-9hzW3ydaHsRYwAKnDrs2wohvjuQOBZ7Rm1m34BAyPpgLyHYY393NLHf4-iZfbWItNmz8KiAJVjGQ6-vy-DqzokwA2bdvhTOR_sDCtAqUat3yvXGk55REuPSV_sDsx3SKoyJxG3Og_U/s1600/IMG_20140621_193010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-9hzW3ydaHsRYwAKnDrs2wohvjuQOBZ7Rm1m34BAyPpgLyHYY393NLHf4-iZfbWItNmz8KiAJVjGQ6-vy-DqzokwA2bdvhTOR_sDCtAqUat3yvXGk55REuPSV_sDsx3SKoyJxG3Og_U/s1600/IMG_20140621_193010.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Lo primero es picar la cebolleta y los ajos muy picaditos. Mezclamos esta preparación con la carne y el cilantro muy picadito. Añadimos el curry, la sal y la pimienta. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar un par de horas en el frigo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pasado este tiempo formamos las albóndigas y las freímos en aceite.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Las colocamos sobre un papel de absorción para eliminar el exceso de grasa y ya están listas para comer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #6aa84f; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-28869279898153162202014-06-26T07:13:00.003-07:002014-07-05T02:46:23.794-07:00Risotto al tomate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LY3uL6zOUWJB4fV5xGuk26VO-oPATJ2-FER5rEN77kpun-V1P38JPjQ5GAfiJet5VTjPert-6pEATap23N1c8Z_PtA2a6JqAdPGZjKgo_YQnHEl9QZnMRxJJSC0YkqPv8FpFnXfz2A4/s1600/IMG_20140615_142807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6LY3uL6zOUWJB4fV5xGuk26VO-oPATJ2-FER5rEN77kpun-V1P38JPjQ5GAfiJet5VTjPert-6pEATap23N1c8Z_PtA2a6JqAdPGZjKgo_YQnHEl9QZnMRxJJSC0YkqPv8FpFnXfz2A4/s1600/IMG_20140615_142807.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>No es la primera vez que os dejo una recetita de Risotto, pero esta vez es un <u>Risotto al tomate</u>, que me encanta.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Hay que disfrutar la temporada de tomates. Ahora es cuando empiezan a saber a lo que toca, aunque la verdad, es muy difícil comer un buen tomate hoy en día.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes para 2 personas:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="color: #cc0000; font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<ul style="background-color: white; list-style: square outside none; margin: 0px 0px 0px 15px; outline: none 0px; padding: 0px;">
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP262" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 tomates</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP263" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla (pelada y picada),</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP264" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gramos de arroz arborio,</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP265" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1,25 l de caldo de pollo,</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP266" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">25 cl de vino blanco,</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP267" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 gramos de queso parmesano rallado,</span></span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP269" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li class="ingredient twUnmatched" id="TWP270" style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 4px 0px;"><span style="margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px;"><span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 gramos de mantequilla.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFn7GQ9Im6-Rc1codAD7xopBwSdIpP5-22Ju3GlxeEu8JdBwRmHBqlJqmHActJ4FShq_3WgTblX_qCfaETg8174UJ7o49HfiC2l2j0t2iqAicUDvPVnYLNaggUHiy7TEbjUIZPqGPAxgQ/s1600/IMG_20140615_142711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #cc0000;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFn7GQ9Im6-Rc1codAD7xopBwSdIpP5-22Ju3GlxeEu8JdBwRmHBqlJqmHActJ4FShq_3WgTblX_qCfaETg8174UJ7o49HfiC2l2j0t2iqAicUDvPVnYLNaggUHiy7TEbjUIZPqGPAxgQ/s1600/IMG_20140615_142711.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP230" style="background-color: white; float: left; line-height: 17px; margin-bottom: 15px; margin-top: 3px; outline: none 0px; padding: 0px; width: 630px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP230" style="background-color: white; float: left; margin-bottom: 15px; margin-top: 3px; outline: none 0px; padding: 0px; width: 630px;">
<span style="color: #cc0000;"><br /></span>
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Lavamos y pelamos los tomates. Los mondamos. Para ello los ponemos en una hoya con agua hirviendo y los dejamos un par de minutos. Los retiramos del agua y los refrescamos. Vais a ver como se pueden pelar fácilmente. Los troceamos y los salteamos con un poquito de aceite de oliva durante unos 10 minutos.</span></span><br />
<div style="line-height: 17px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #cc0000;">Calentamos el caldo y lo reservamos calentito (lo vamos a necesitar más tarde).</span></span></div>
</div>
<div class="twUnmatched" id="TWP230" style="background-color: white; float: left; margin-bottom: 15px; margin-top: 3px; outline: none 0px; padding: 0px; width: 630px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Sofreímos</span></span><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17px;"> la cebolla en la mantequilla hasta que esté doradita.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Incorporamos el arroz y lo sofreímos un par de minutos hasta que veamos que los gramos están transparentes. Incorporamos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.</span></span></div>
<div class="twUnmatched" id="TWP230" style="background-color: white; float: left; line-height: 17px; margin-bottom: 15px; margin-top: 3px; outline: none 0px; padding: 0px; width: 630px;">
<span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vamos incorporando el caldo poco a poco. Cazo a cazo. Cuando veamos que el arroz ha absorvido el caldo, echamos otro cazo. Así sucesivamente. ¿El tiempo? unos 12 minutos, más o menos.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Incorporamos los tomates, el queso y mezclamos todo bien.</span><br />
<span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Y ¡a comer! que no espera ;-)</span></div>
</div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-68188671954770608132014-06-22T09:21:00.001-07:002014-06-22T09:21:10.364-07:00Salteado de pollo con verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3apRieRB0-iDi4EN4FA0YsL9M8ByRdRNWaopL2TH0u49PAjf-hTtX__qaoRfuu0iNj-sChkjdfxfChU2u2RYUy0E42DdPnhMapYjrl9c05WqK_waPcx63chznANsUc87f8CuQt2loWMY/s1600/IMG_20140604_220200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3apRieRB0-iDi4EN4FA0YsL9M8ByRdRNWaopL2TH0u49PAjf-hTtX__qaoRfuu0iNj-sChkjdfxfChU2u2RYUy0E42DdPnhMapYjrl9c05WqK_waPcx63chznANsUc87f8CuQt2loWMY/s1600/IMG_20140604_220200.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Esta receta de "Salteado de pollo con verduras" es super fácil y muy dietética. Lo que más me gusta de ella es la mezcla de sabores, ese toquecito asiático del aceite de cacahuete y que se puede hacer con cualquier tipo de verdura, de carnes o de pescados.</b></span><br />
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para 4 personas vamos a necesitar:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 pechugas de pollo,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento rojo,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pimiento verde,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 brócoli,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cebolla roja,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 dientes de ajo,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 centímetros de jengibre,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara de café de aceite de cacahuete,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cucharas soperas de aceite de girasol,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cucharas soperas de salsa de soja,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera de vino de arroz,</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">un puñadito de cacahuetes sin sal (opcional),</span></li>
<li><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">pimienta molida.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoiUVGXivKhHyWDJig8txgIUlB9BwGBSrFI6VrmhoLZ_xlo1Gq_7_QptebBXD2NaJYzfx3WAIqX_U64X46Z1S5-rykH2u0mKVEQUEElrpiGbHGZgUrJgMeUS6tHlw7RCUY-ypY28GT6eU/s1600/IMG_20140604_201720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoiUVGXivKhHyWDJig8txgIUlB9BwGBSrFI6VrmhoLZ_xlo1Gq_7_QptebBXD2NaJYzfx3WAIqX_U64X46Z1S5-rykH2u0mKVEQUEElrpiGbHGZgUrJgMeUS6tHlw7RCUY-ypY28GT6eU/s1600/IMG_20140604_201720.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo primero es trocear el pimiento rojo, el verde y la cebolla roja en juliana muy finita. Pelamos y picamos el ajo y el jengibre. Troceamos el brocoli. Y por último troceamos en daditos el pollo.</span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Calentamos el wok o una sartén honda a fuego muy fuerte. Cuando veamos que está lo suficientemente caliente añadimos el aceite de girasol. Cuando humee incorporamos las verduras, el ajo y el jengibre. Las salteamos un par de minutos junto con la salsa de soja, y el vino de arroz. No queremos cocer demasiado las verduras, queremos que estén crujientes. Cuando han pasado unos 4-5 minutos incorporamos el pollo y lo salteamos hasta que veamos que está perfectamente cocido.</span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fuera del fuego añadimos el aceite de cacahuete y la pimienta negra.</span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Yo lo acompaño de arroz basmati y unos cacahuetes picaditos, pero vosotros podéis hacer lo mismo o con fideos chinos. Esto es cosa de gustos.</span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #b45f06; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-16590097281320021402014-06-17T01:43:00.001-07:002014-06-17T01:43:11.602-07:00Ensalada de lentejas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWYbQDMoMiKmSsN08PoVIF_01BbH4SWDqAEh4FzwQQlpQuDF3IXCESPEO7N3_lOnDM7KsTmmkw3JvSEZ8v9WaqI3LC1czxWDksFrRKVxkvg-bqApUBZwDJFglv8AgMd8cjrrKpYWyEvc/s1600/DSC_0204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqWYbQDMoMiKmSsN08PoVIF_01BbH4SWDqAEh4FzwQQlpQuDF3IXCESPEO7N3_lOnDM7KsTmmkw3JvSEZ8v9WaqI3LC1czxWDksFrRKVxkvg-bqApUBZwDJFglv8AgMd8cjrrKpYWyEvc/s1600/DSC_0204.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Llega el verano y lo que más nos apetece son cosas fresquitas. Nada de cocidos o platos de lentejas estofadas....., que la verdad están riquísimas pero no veas los sudores que nos entran.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Pero no porque sea verano vamos a renunciar a nuestras legumbres de toda la vida; como dice mi madre, hay que comer un plato de legumbres por semana. Y como yo soy una chica que escucha a su madre, os dejo esta receta de "<u>Ensalada de Lentejas</u>" fresquita y veraniega.</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 20px; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 20px; text-align: justify;">Ingredientes para las lentejas:</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="line-height: 20px;"><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">2 tazas de lentejas,</span></li>
<li style="line-height: 20px;"><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">1 cebolla,</span></li>
<li style="line-height: 20px;"><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">1 diente de ajo,</span></li>
<li style="line-height: 20px;"><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">1 hoja de laurel,</span></li>
<li style="line-height: 20px;"><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">unos granitos de pimienta negra,</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes para la vinagreta:</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
</div>
<ul style="line-height: 20px;">
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">2 cucharas soperas de vinagre de vino,</span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">4 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra,</span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">2 cucharaditas de mostaza Dijon,</span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">1 cucharadita de sal,</span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">1/2 cucharadita de pimienta negra,</span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">Un poco de perejil picado.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">A parte:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">2 lonchas gruesas de bacon ahumado,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">2 chalotas picadas,</span></span></li>
<li><span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">1 manzana verde.</span></span></li>
</ul>
<span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">Comenzamos cociendo las lentejas. Las ponemos en una hoya, incorporamos la cebolla pelada y cortada en cuartos, el diente de ajo pelado, la hoja de laurel , la pimienta </span><span style="color: #7f6000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 33px;">y las cubrimos con agua.</span><span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">No le pongáis sal, sino se quedan duras y tardarán mucho en cocer. La sal al final de la cocción.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">Una vez que están cocidas, más o menos 30 minutos, retiramos las verduras, la pimienta, la hoja de laurel y las dejamos enfriar.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">Preparamos la vinagreta: para ello comenzamos mezclando la sal con el vinagre, y una vez que la sal está completamente disuelta incorporamos el aceite, la mostaza y la pimienta. Tiene que quedar una vinagreta espesita.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">Lavamos y cortamos la manzana en cuadritos con la piel. Troceamos el bacon en cuadritos y lo doramos en una sartén sin nada de materia grasa (ya tiene suficiente). Una vez que está bien doradito, lo retiramos a un plato en el que habremos puesto un papel de absorción, para retirar toda la grasita.</span></span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">Incorporamos a las lentejas, la manzana, las dos chalotes picadas, el bacon y la vinagetra. Decoramos con perejil picado.</span></span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;">Lo removemos bien y está listo para comer. </span></span><br />
<span style="color: #7f6000; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 33px;"><br /></span></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-22695241957129008282014-06-15T03:43:00.000-07:002014-06-15T03:47:17.349-07:00Tarta Linzer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotvcXZyonZE7ZYMAyznbPWD6Gb3GGz6cr2e9EyNZbOp_148zVixoDctDKO9Y3HU0FhbXZoaRxUF3I5N_B3j_8181jNZ4P3EduScQf6oCx6GpbbyIW9zBg_UDcfnDDzeBA9x-xXjWSEI0/s1600/IMG_20140610_133845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotvcXZyonZE7ZYMAyznbPWD6Gb3GGz6cr2e9EyNZbOp_148zVixoDctDKO9Y3HU0FhbXZoaRxUF3I5N_B3j_8181jNZ4P3EduScQf6oCx6GpbbyIW9zBg_UDcfnDDzeBA9x-xXjWSEI0/s1600/IMG_20140610_133845.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Esta receta se la debo a mi amiga Susan y en concreto a su marido, ya que desde que es pequeñito hace esta receta que está sacada de un libro de cocina para niños. A la madre de este niño no le gustaba hacer tartas y el pobre le pedía constantemente una. Un día la mamá le regaló el libro en el que aparece esta tarta.Y desde entonces se ha convertido en una clásico en casa de mi amiga.</b></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>La <i><u>tarta</u></i> se llama <i><u>Linzer</u></i>, ya que se piensa que su origen viene de la ciudad austriaca de Linz<span style="line-height: 22px;">.</span></b></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><b>Pero bueno menos cháchara y manos a la obra ;-)</b></span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Para la Tarta Linzer vamos a necesitar:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="line-height: 22px;"><span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 huevos duros,</span></span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 22px;">150 gramos de harina,</span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente),</span></span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">100 gramos de almendras ralladas,</span></span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">100 gramos de azúcar,</span></span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 22px;">1 sobrecito de azúcar avainillado,</span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 22px;">1 cucharita de café de ron,</span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 22px;">1 cucharita de café de canela molida,</span></li>
<li><span style="color: #741b47; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 22px;">200 gramos de mermelada de frambuesa o albaricoque.</span></li>
</ul>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_an9CxHZN-VPg2LaETEK9KZCLavyquFdY-YYfRFXXNXoFmf0iZpBxI1Nqwm0vrgNlrr3AruSCIeQx1maL-TjAcGhKPDxEpBerwrKXZOxvQ0ySbbhTzhOWXCt3EcOvKnsm7HKhMAZDelo/s1600/IMG_20140610_133753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_an9CxHZN-VPg2LaETEK9KZCLavyquFdY-YYfRFXXNXoFmf0iZpBxI1Nqwm0vrgNlrr3AruSCIeQx1maL-TjAcGhKPDxEpBerwrKXZOxvQ0ySbbhTzhOWXCt3EcOvKnsm7HKhMAZDelo/s1600/IMG_20140610_133753.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span>
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Lo primero que hacemos es cocer los huevos y los dejamos enfriar. Los pelamos, los machacamos con un tenedor hasta que obtengamos una mezcla </span><span style="line-height: 22px;">homogénea.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Vamos incorporando poco a poco la harina, la azúcar,el azúcar avainillado, las almendras, el ron y la canela.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Mezclamos bien la mezcla y la amasamos hasta obtener una bola compacta. La envolvemos en papel film y dejamos reposar una hora en el frigorífico.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Una vez pasado este tiempo, enharinamos la superficie en la que vamos a amasar la masa.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Tenemos que conseguir un grosor de más o menos 5 mm.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Ponemos la masa en un molde de unos 26 cm de diámetro (más menos). Rellenamos con la mermelada y con la masa restante formamos unas bandas con las que vamos a decorar la tarta. Como en la foto ( lo normal es hacer cruzar las bandas, pero yo no tenía suficiente masa).</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;">Horneamos a horno medio, termostato 5, unos 20- 25 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar.</span></span><br />
<span style="color: #741b47; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<br />Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-21181257574106485432014-06-10T08:11:00.002-07:002014-06-10T08:11:39.526-07:00Té moruno<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Me encanta el té. No se pasa un día en el que me beba tres o cuatro tazas, desde el desayuno hasta la cena. Pero el té tiene sus misterios e innumerables recetas y combinaciones posibles.</b></span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Aquí tenéis una de mis recetas del delicioso "Té Moruno".</b></span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7_ql4O5_nBXkPBI1J8sh2I-Azb2qeO18_Zz3nq6DhhrWw825JFDnn0412RalBP2PcqC72QiWfO3YAn7I71u21TdHSEaglPt4PEIHTmyu6McaNdzl5qFE0LHBqB3klCyWbsdfGNGiz_g/s1600/IMG_20140610_170346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF7_ql4O5_nBXkPBI1J8sh2I-Azb2qeO18_Zz3nq6DhhrWw825JFDnn0412RalBP2PcqC72QiWfO3YAn7I71u21TdHSEaglPt4PEIHTmyu6McaNdzl5qFE0LHBqB3klCyWbsdfGNGiz_g/s1600/IMG_20140610_170346.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; margin-top: 0px;">
<li><span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 mililitros de agua,</span></li>
<li><span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">40 gramos de azúcar,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 20px;"><span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera de té negro,</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; line-height: 20px;"><span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 buen manojo de hierbabuena.</span></li>
</ul>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Lo primero es calentar el agua, hasta que rompa a hervir.</span><span style="background-color: white; line-height: 20px;">Echamos en una tetera el azúcar y la cuchara de té. Vertemos el agua en la tetera y dejamos reposar unos 3 minutos. </span></span><div>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;">¡Y listo!</span></span></div>
<div>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrLImLh5PPP9uFzYATsQ-vBjIZV3aiyGCRaXxz8nd3FoOmDBj6-PLHDMEgF8OpZE6Xn4moc_4sg-ZPVbJhhFCxQBwh-0Tc8nQlAqDeUjUwrhSXY8oiTNckIEAXmFOdy3_-nMeb2Y6x3Q/s1600/IMG_20140610_170425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfrLImLh5PPP9uFzYATsQ-vBjIZV3aiyGCRaXxz8nd3FoOmDBj6-PLHDMEgF8OpZE6Xn4moc_4sg-ZPVbJhhFCxQBwh-0Tc8nQlAqDeUjUwrhSXY8oiTNckIEAXmFOdy3_-nMeb2Y6x3Q/s1600/IMG_20140610_170425.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #38761d; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2309927193051890829.post-73806189485738985012014-06-08T01:52:00.000-07:002014-06-08T01:58:00.630-07:00Curry de Kefta de ternera y lentejas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulGm5yeLJJZgUwt9rnxd0za8guMkN4KxFiNn5vmOOJRxrUDDy49L5RWKa2xw_WD1Bzh8QbdnqACoR258qOYq0x_fE4mO0xzJbnSPJz9he8zg_NDaByOYsH9n0pS9fi9RTkf8OhGo7fZY/s1600/IMG_20140508_165719.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulGm5yeLJJZgUwt9rnxd0za8guMkN4KxFiNn5vmOOJRxrUDDy49L5RWKa2xw_WD1Bzh8QbdnqACoR258qOYq0x_fE4mO0xzJbnSPJz9he8zg_NDaByOYsH9n0pS9fi9RTkf8OhGo7fZY/s1600/IMG_20140508_165719.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Me encantan las recetas de Jamie Oliver. Entre las recetitas que he podido hacer últimamente se encuentra el "<u>Curry de Kefta de ternera y lentejas</u>". Una receta deliciosa y con la que vais a quedar como unos verdaderos cocinillas. Como decía aquel : Rico, rico, rico...... ;-)</b></span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">250 gramos de lentejas ya cocidas,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera bien colmada de curry,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera de cúrcuma,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera de miel,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">400 gramos de carne de ternera picada,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cuchara sopera de aceite de oliva,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3 tomates maduros,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 trozo de jengibre de 2 centímetros,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cebolletas,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 chile rojo,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 manojito de cilantro,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 centilitros de leche de coco,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">300 gramos de arroz basmati,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 vainas de cardamomo,</span></li>
<li><span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal y pimienta.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjjwbaZFj_8y_0zn4nwXQRYnNruzawbzp8BdDDSzZDYFWBfPcI8lmYuOeSfcMeeIIlm3krlit_34BO7J5azDwMQoV4Y8v0ySBk8BkY-YNXgDNag3vup15oo5MMT_YJx1usuMSzdJF7xg/s1600/IMG_20140508_165827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjjwbaZFj_8y_0zn4nwXQRYnNruzawbzp8BdDDSzZDYFWBfPcI8lmYuOeSfcMeeIIlm3krlit_34BO7J5azDwMQoV4Y8v0ySBk8BkY-YNXgDNag3vup15oo5MMT_YJx1usuMSzdJF7xg/s1600/IMG_20140508_165827.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lo primero es mezclar en una ensaladera las lentejas ya cocidas con la sal, la pimienta, el curry y la carne picada. Amasar bien con las manos para que todo quede bien amalgamado. Hacer unas bolitas en forma de croquetas con la masa resultante y freirlas. Tienen que quedar doradas. </span></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En una cacerola cocemos el arroz con el cardamomo. Una vez cocido lo reservamos.</span></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mientras tanto vamos a preparar la salsa. Para ello vamos a triturar los tomates, el jengibre pelado, las cebolletas limpias y picadas, la mitad del chile, los rabitos del cilantro (las hojas las guardamos para el final), el cúrcuma, la miel y la leche de coco. Triturarlo todo. </span></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vertemos esta mezcla sobre las croquetas o "<i>keftas</i>" de carne y lentejas y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos.</span></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Acompañamos los Keftas con el arroz y las hojas de cilantro y la otra mitad del chile picado (como en la foto).</span></div>
<div>
<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buenísimo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOtvxXLfAoInMTo7jzThiNBtjYKDRPXi3cMZB9LjKtXbmLddFLeu-3a07n3XQ0Xr6GThQJztR8IobVf9DM4uCx-9ITQkJOslkTBH2z1k_6bgIYKK0K3PR76H6wtVoiMFcA8uB3VjnUTo/s1600/IMG_20140508_165756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOtvxXLfAoInMTo7jzThiNBtjYKDRPXi3cMZB9LjKtXbmLddFLeu-3a07n3XQ0Xr6GThQJztR8IobVf9DM4uCx-9ITQkJOslkTBH2z1k_6bgIYKK0K3PR76H6wtVoiMFcA8uB3VjnUTo/s1600/IMG_20140508_165756.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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<span style="color: #351c75; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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Amparohttp://www.blogger.com/profile/17563339026116654209noreply@blogger.com0